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工商管理学院酒店管理专业、烹调工艺与营养专业召开专业建设指导委员会会议

时间:2016年04月20日   来源:   作者:曾惠华   通讯员:朱智   阅读:

(工商管理学院通讯员 朱智)2016年4月19日,酒店管理专业、烹调工艺与营养专业建设指导委员会在河源汇景希尔顿逸林酒店召开,来自河源、惠州、东莞等地15家酒店代表齐聚一堂共商校企合作人才培养。

会议分为三部分:一是企业分享:(1)翔丰国际大酒店宋军总经理做了题为《酒店发展的新趋势》的分享发言,分别从产业状况、行业动态、经营创新、管理创新、未来的酒店等多维度剖析酒店业发展的新趋势。客天下李国锋总经理论述了温泉地产、非标住宿如汽车营地、木屋的发展趋势,强调产品在变。希尔顿酒店段景双总监分享了产品强强联合、配合旅游调整自己的营销和价格战略,提出5月1日起营改增的调整。陈海明老师提出了供给侧结构性改革,满足没有供应到的需求,注重产品的升级改造工作。(2)希尔顿酒店段景双总监分享《企业文化的传承与沉淀》。(3)余愿隆总经理分享《未来五年河源单体酒店经营管理之管见》。二是探讨新趋势下的职业教学如何同步发展:酒店管理专业主任曾惠华、烹调工艺与营养专业主任杨锦冰分别做了专业剖析,解读了2016年酒店/烹调工艺与营养专业的人才培养方案,与会人员进行了充分的论证和提出中肯的意见。三是曾惠华主任对2014级酒店和烹调专业实习安排做了相关说明,向企业发出招聘实习生的邀约。

最后,与会人员参观了希尔顿逸林酒店的各大功能区和后勤区,企业文化长廊。

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酒店管理专业主任曾惠华作专业剖析

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    与会人员在河源汇景希尔顿逸林酒店大堂集体照

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